商用冰箱的安全操作規程
發(fā)布時(shí)間：2021-03-04 10:15瀏覽次數：1239
商用冰箱安全操作規程：
1.冷凍食品前要檢查機器運轉是否正常，接地保護設施是否正常。
2.電冰箱內不準存放有污染或有異味的食品和其他與飲食無(wú)關(guān)的物品。
3.不能將過(guò)熱或未完全冷卻的食品、食物直接放入冰箱，冷凍、冷藏。
4.經(jīng)常定期除霜，除霜時(shí)要先停機，必須使用專(zhuān)用塑料鏟或自然消霜，不準用利器和錘子鏟除冰箱四壁和冷凝管上的凍霜。
5.經(jīng)常檢查食品，以防腐爛變質(zhì)。
6.取食品時(shí)要及時(shí)把門(mén)關(guān)好。
7.出現異常時(shí)及時(shí)停機通知機電人員進(jìn)行檢修。
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